Новое открытие на Новой Голландии: Kuznya Cafe

0

На острове Новая Голландия дверь в дверь с рестораном Kuznya House появилось еще одно место гастрономической силы — Kuznya Cafe. В меню, за которое в ответе бренд-шеф Глен Баллис и шеф-повар Руслан Закиров, значится современная городская комфортная еда на каждый день.

Одно из популярных блюд в меню — мезе, это небольшие закуски баба гануш, пхали из печеной паприки или хумус, которые подают на хлебе местного производства. Мезе уместно заказывать к вину, как и паштет из куриной печенки или драники со страчателлой и красной икрой. Большой раздел меню посвящен пицце — в начинки кладут батат с горгонзолой или мортаделлу. Мясо коптят на своей коптильне — копченую говяжью грудинку подают с маринованной капустой, копченую ветчину с лечо из перца, также самостоятельно готовят пастрами. Адепты вегетарианского питания найдут в меню приятные позиции: артишоки с соусом дзадзики и томатной сальсой или брускетту с печеными овощами и ароматным песто. Часть салатов и выпечки представлена в витрине, где красуются даниши, улитка с яблоком и слойка с шоколадом. Цены в кафе сделали более доступными, чем в ресторане — так, за свекольник просят 220 руб., за столько же стоит традиционный салат оливье, фирменный бургер с хрустящими креветками обойдется в 490 руб. Все блюда можно заказать навынос и красиво устроиться с едой на траве на одной из зеленых лужаек острова.

По будним дням до 12, а по выходным до 14 часов сервируют завтраки: утро гостям предлагают начать с тоста с авокадо и яйцом пашот, или гречневой кашей с печеным бананом, или греческим йогуртом с медом и пеканом. В любое блюдо завтрака по желанию можно добавить топинг: лосось гравлакс, козий сыр, пастрами из индейки или бобы эдамаме с душистой мятой. Карта напитков предлагает гостям кафе домашние лимонады, сидр, вино — например, уместное летом игристое обойдется от 320 руб. за бокал.

Подробнее наши статьи читайте на сайте Allcafe.ru.

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал

Load More Related Articles