Пышные блинчики на сметане: муж сказал, теперь печь блины только так!

0
Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня" (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)
Фото автора канала Дзен «Моя домашняя кухня» (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)

Здравствуйте, друзья!

Я уже писала ранее, что мой супруг — любитель деревенской кухни, так как именно эти блюда напоминают ему о летних каникулах в детстве у дедушки и бабушки в деревне. Его любимая еда из прошлого — «Мачанка с блинами по-деревенски».

С мясной поджаркой понятно. А как же с блинами? Я постоянно экспериментирую с рецептами. И, наконец, нашла для своего любимого идеальный рецепт. О нем я и расскажу в этой статье.

Я хочу предложить вам рецепт пышных, румяных и очень вкусных блинчиков. Подавать их можно с любой сладкой или несладкой начинкой.

Сами они по вкусу получаются несладкими, так как я не кладу в них сахар вообще (так просят мои домашние!). Если вы любите более сладкие блинчики, то замените соль на сахар по пропорциям или по вашему вкусу.

Ингредиенты на 2 порции:

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня" (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)
Фото автора канала Дзен «Моя домашняя кухня» (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)

1 стакан нежирной сметаны;

2 яйца;

1 стакан муки;

1/2 ч. ложки соли;

1 ст. ложка растительного масла.

Готовим пошагово блинчики на сметане:

ШАГ 1

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня" (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)
Фото автора канала Дзен «Моя домашняя кухня» (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)

Отделяем белки от желтков. Белки отставляем в сторону.

Желтки добавляем в миску со сметаной, солью и растительным маслом. Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 2

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня" (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)
Фото автора канала Дзен «Моя домашняя кухня» (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)

Добавьте просеянную муку и снова перемешайте.

ШАГ 3

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня" (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)
Фото автора канала Дзен «Моя домашняя кухня» (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)

Теперь возьмите белки и взбейте их миксером до пиков.

ШАГ 4

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня" (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)
Фото автора канала Дзен «Моя домашняя кухня» (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)

Добавляем взбитые белки в тесто и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Оно по консистенции должно быть таким, как густая сметана.

ШАГ 5

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня" (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)
Фото автора канала Дзен «Моя домашняя кухня» (zen.yandex.ru/yadomohozyaika)

Жарим блинчики на растительном масле до образования румяной корочки.

Вкусно и просто! Попробуйте и такой рецепт блинов.

А если у вас есть немножко больше свободного времени, то побалуйте близких «Маффинами из манки на кефире».

Или пышной, безумно вкусной клубничной шарлоткой:

[embedded content]

Буду вам очень благодарна за лайки и подписки на моем канале ютуб!

Load More Related Articles